Einladung zum Essen

Süßkartoffel-Gröstl mit Rhabarber-Joghurt und Rucola-Gremolata

Habt ihr Rhabarber schon mal pikant zubereitet? Ich bin in kulinarischer Experimentier-Laune und hab es mal gewagt: zu dem Süßkartoffel-Gröstl und dem Geschmack vom Rucola passt das säuerliche Rhabarber-Joghurt herrlich. Die Rhabarberstücke werden übrigens gleich mit den Süßkartoffeln im Ofen mitgegart!

Süßkartoffel-Gröstl mit Rhabarber-Joghurt und Rucola-Gremolata
Süßkartoffel-Gröstl mit Rhabarber-Joghurt und Rucola-Gremolata

Eierlikör-Roulade mit Himbeeren

Das nenne ich mal Resteküche :-) Ein Karton rohe Eier, der zu Ostern doch nicht gefärbt wurde, und eine halbvolle Flasche Eierlikör werden heute verarbeitet. Eine Bisquitroulade ist da genau das richtige Rezept:

Eierlikör-Roulade mit Himbeeren
Eierlikör-Roulade mit Himbeeren

Spargel-Burger mit Halloumi

Verliiiiiebt in die Spargelzeit - besonders vom grünen Spargel kann ich gar nicht genug bekommen. Heute gibt's mal Spargel-Fastfood: selbstgebaute Burger mit gebratenen Spargelstangen und Halloumikäse. Der leckere Snack ist in 10 Minuten fertig und wird jetzt vor dem Fernseher verspeist!

Burger mit grünem Spargel und Halloumi
Burger mit grünem Spargel und Halloumi

Rhabarber-Gin

Throwback to London! Und zwar zum Flughafen und dem kleinen Kiosk, an dem ich noch schnell ein Jamie-Oliver-Kochmagazin gekauft habe, bevor wir ins Flugezeug gestiegen sind. Aus dem Jamie-Oliver-Magazin hab ich gleich was sehr cooles ausprobiert: selbst angesetzter Rhabarber-Gin!

Rhabarber-Gin selbst angesetzt!
Rhabarber-Gin selbst angesetzt!

Spargel mit Spiegelei auf Orangenhummus

Willkommen im Geschmacksparadies :-) Ich habe mal wieder etwas experimentiert und ein tolles, nicht ganz alltägliches Veggie-Rezept kreiiert. Der grüne Spargel liegt auf einem Bett aus Orangenhummus, dazu wird ein Bio-Spiegelei gebraten, das für die vegane Variante einfach weggelassen werden kann. Ein paar Minzeblättchen sorgen für den ganz besonderen Geschmack. Spargel mal anders!

Spargel mit Spiegelei auf Orangenhummus
Spargel mit Spiegelei auf Orangenhummus

Spaghetti alla primavera

Auch wenn man's an den Temperaturen gerade nicht so gut erkennen kann - wir sind mitten im Frühling und gar nicht mehr so weit weg vom Frühsommer, wuhuuu! Das bedeutet bei mir wachsende Vorfreude auf frisches Gemüse und Obst, auf Kurztrips ans Meer, auf mediterrane Düfte und Geschmäcker... Meiner Bloggerkollegin Ina geht's genauso - sie hat ein Pasta-Event ausgeschrieben und aufgerufen, Nudel-Rezeptideen zu sammeln - alles von Spaghetti bis Penne, von klassisch bis kreativ.

Tja und ich hab dann mal meine Frühlingslaune und -Freude in ein leckeres Pastagericht verpackt, seht her: Spaghetti mit zitronigem Olivenöl, dazu ganz viel Frisches & Knackiges:

Spaghetti alla primavera
Spaghetti alla primavera

Spargel-Kartoffel-Strudel

Es ist Spargelzeit! Ich kann mich gar nicht zwischen weiß und grün entscheiden, welcher besser schmeckt - heute gibt es grünen bei mir, und zwar in einem leckeren, herzhaften Strudel mit Kartoffeln eingepackt!

Spargel-Kartoffel-Strudel mit Kräuteridp
Spargel-Kartoffel-Strudel mit Kräuteridp