* 19 * Apfel-Zwiebel-Chutney

Eine super Geschenksidee für eure Grill- & Barbecue-Fans ist dieses aromatische Apfel-Zwiebel-Chutney! Es ist mit den Gewürzen winterlich und weihnachtlich angehaucht und passt daher besonders gut zum "winterlichen Grillvergnügen" á la Racelette - zum Käse schmeckt das hammermäßig gut!



Apfel-Zwiebel-Chutney

Zutaten:

1 säuerlicher Apfel

ca. 160 g Zwiebel

100 g brauner Zucker

1 EL Apfelessig

30 ml Apfelsaft

ein kleines Stück Ingwer (1cm)

1 Sternanis, 1 Nelke

1 Zimtrinde

1 Msp. Salz

1 Msp. Cayennepfeffer

 

Zubereitung:

1. Den Apfel in kleine Würfel schneiden, den Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

 

2. Apfel- und Zwiebelstücke mit allen anderen Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.

 

3. Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

 

Übrigens lässt es sich super im Duo gemeinsam mit dem saftigen Apfelbrot von gestern verschenken!

 

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